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Posts Tagged ‘Torte per colazione’

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Una torta soffice,al cioccolato è ottima per una buona colazione

ma anche per altre occasioni

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ingredienti

3  uova

260gr  di zucchero

1     vasetto di yogurt bianco

320 gr di farina 00 per dolci

1  limone la buccia grattugiata non trattato

1 stecca di vaniglia

1 pizzico di sale

130 gr di olio E.V.O.

1 bustina di lievito per dolci

un pò di burro per ungere la teglia

200 gr do cioccolato fondente

zucchero vanigliato

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in una ciotola montare le uova con lo zucchero,fino che i rossi diventano bianchi, poi piano piano aggiungere sempre mescolando tutti gli ingredienti,

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mettere a sciogliere il cioccolato, poi ungere la teglia ,con il burro e spolverizzare con zucchero di canna , bene tutto intorno, e versare il composto, livellarlo , aggiungere a cucchiaiate ,il cioccolato fuso, poi

mettere al forno caldo a  180 gradi x circa  35 0 40  minuti ,si raccomanda la  prova stecchino, e……..

BUON APPETITO!!!!!!!

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Visitando la bella casetta di Annamaria abbiamo visto questa raccolta di Tzun@mi, speriamo di poter contribuire con questa ricetta

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Ieri sera
, come ogni martedì vado da una amica ,e suo marito a cena , che poi è
anche il mio datore di lavoro, ho detto porto il dolce ,e così  con la
ricetta, che faceva la mia mamma, senza uova e senza grassi.ho fatto
queste tortine o muffin al cacao, sono un po irregolari ma hanno detto
che erano buonissimi!

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la ricetta è poi  questa , meravigliosa torta di mamma Wanda

ingredienti

100 gr di cacao in polvere,

250gr di farina 00,

250gr zucchero semolato,

400gr di latte intero,

1/2 bustina di lievito per dolci,

1 arancia o limone non trattata. grattugiata,

po’ di burro per ungere la teglia,

po’ di pane grattugiato per spolverizzare la teglia
stecca di vaniglia.


Mescolare
bene il cacao, lo zucchero, la farina, il lievito. A piacere potete
mettere vaniglia, oppure no a vostro gusto e quando tutto e mescolato
aggiungere il latte l’impasto deve rimanere morbido, quindi
aggiungetene in più se serve,  andare cauti un po’ alla volta.  non
avendo in casa ,gli stampini  usa e getta ,ho usato questi di carta ,
altrimenti imburrare gli stampini passate del pane grattugiato e poi ,
riempirli a metà,nel frattempo, accendere il forno  , infornate a forno
caldo a 180 x 30 minuti prova stecchino…..

BUONA COLAZIONE O FINE PASTO!!!!!!!!

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Non so se è il vero nome .nella mia pasticceria la chiamano così, io l’ho preparata sia con crema e con marmellata, con la crema pasticcera si deve mangiare tutta in fretta perchè non si mantiene e invece con la marmellata i tempi sono più lunghi

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x il lievitino

150  gr   di manitoba

1        cubetto di lievito

90  gr   di acqua gassata

lasciare lievitare circa 40 minuti

poi nella m.d.p. ho impostato il programma 7 solo impasto:

300   gr  di farina00

150    gr  di farina manitoba

130   gr  di latte

150   gr  di zucchero

130    gr  di burro fuso

1        cucchiaino di sale

2         uova intere

per spennellare 50 gr di burro

sopra un pò di granella

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2 uova di crema pasticcera ……oppure marmellata io ho usato di albicocche

prima ho preparato il lievitino  e messo a lievitare..40 minuti circa

nel frattempo ho pesato tutto,e messo nel cestello,ho programmato e quando ha suonato per aggiungere gli ingredienti ,ho aggiunto il lievitino,che nel frattempo si era bello gonfiato ,ho fatto finire il programma e l’ho
lasciato lievitare ancora un pò fino che la pasta ha raggiunto il coperchio..

poi ho preso un foglio carta forno ho infarinato perchè l’impasto è morbido ho allargato la pasta con le mani a

formare una sfoglia, quindi ho preso un pochino di burro sciolto ho spennellato tutta la pasta ,in centro ho

messo la crema pasticcera poi aiutandomi con la carta l’ho ripiegata in tre ,ho chiuso bene i bordi ho spennellato

con il burro restante  comparso con granella e messo a forno caldo 50 minuti a 180 gradi fatto prova stecchino..

p.s. è un dolce  che si usa ,anche nelle feste Natalizie!!!

BUON APPETITO!!!!!!!!

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E’ una torta che faceva la mia mamma, senza uova e senza grassi.

Ingredienti:
100gr di cacao in polvere,

250gr di farina 00,

250gr zucchero semolato,

400gr di latte intero,

1/2 bustina di lievito per dolci,

1 arancia non trattata grattugiata,

po’ di burro per ungere la teglia,

po’ di pane grattugiato per spolverizzare la teglia
stecca di vaniglia.

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Mescolare bene il cacao, lo zucchero, la farina, il lievito. A piacere potete mettere vaniglia, oppure no a vostro gusto e quando tutto e mescolato aggiungere il latte l’impasto deve rimanere morbido, quindi aggiungetene in più se serve,  andare cauti un po’ alla volta. Imburrare lo stampo, io ho preso un cuore,un omaggio alla mia mamma , e poi spolverare di pane grattugiato, capovolgere e buttare l’eccesso del pane e mettere la torta, nel frattempo, accendere il forno a 180 x 40 minuti prova stecchino…..

BUONA COLAZIONE O FINE PASTO!!!!!!!!

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