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Archivio per la categoria ‘marmellate’

E’ una semplice ricetta della nonna, gradevole e che ho voluto preparare

molto semplice,con un nuovo stampo regalato da una amica x il Santo NATALE

spero piaccia anche a voi

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INGREDIENTI

gr 200 di farina 00

gr 100 di farina manitoba

gr  150 di zucchero

4 uova

gr  120  di burro

gr 75 di mandorle grattugiate

1 limone.(scorza grattugiata )

  gr 100 di cucchiai  uvetta sultanina

1 una bustina di lievito vanigliato,

gr 150 di latte

i bicchierino di liquore ( io ho messo anice)

pizzico di sale

un pò do zucchero di canna

un pò di olio

e del latte x mettere a dagno l’uvetta

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Mettete l’uvetta a bagno nel latte per circa 30 minuti. Scolatela, strizzatela,

asciugatela e infarinatela ,prendere una ciotola e lavorate il burro morbido

con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e gonfio

aggiungere i tuorli , mettendo in una ciotola gli albumi e  continuate

a montare,aggiungere le farine setacciate con il lievito,aggiungere

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il liquore a piacere.il latte…la scorza di limone grattuggiata,pizzico sale

e infine aggiungere le mandorle grattugiate e l’uvetta infarinata,continuare

a mescolare bene il tutto,prendere lo stampo spenellare con olio di oliva

e spolverizzare con zucchero di canna…versarvi tutto l’impasto

e mettere a forno caldo a 180 gradi x 35..40 minuti fare prova stecchino.

BUON APPETITO!!!!

. Unite la scorza di limone grattugiata e l’uvetta. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli al composto. Foderate uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro. Con carta forno bagnata e strizzata e versatevi il composto. Infornate la torta a 180° per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare e servite

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  • E’una semplice facile ricetta ..molto gustosa specialmente per i nostri bimbi

INGREDIENTI

2  uova

200 gr di carote

150gr di farina manitoba

15o gr di farina 00

18o gr di zucchero semolato

100 gr di latte fresco

100 gr di olio exstra vergine

75 gr di farina di mandole

100  gr di gocce di cioccolato

1       pizzico di sale

1       vanillina io preferisco .mezza stecca di vaniglia

1 dose  bustina  per dolci

zucchero a velo vanigliato

pane gratuggiato

un pochino di burro per imburrare le vaschette

1 confezione di vaschette di alluminio da 12

Pelare le carote e gratuggiarle…poi in una ciotola ho messo le uova e lo zucchero

e montate benissimo con le fruste elettriche, piano piano aggiunto uno alla volta

tutti gli ingredienti… sempre mescolando con le mie fruste quando tutto ciò era

pronto, ho aggiunto aiutandomi  con la spatola per dolci (alcuni la chiamano

marisa) ho aggiunto le gocce di cioccolato infarinate …mescolare bene e preparare

le vaschette di alluminio imbuttate e spolverate di pane gratuggiato. riempite tutte

metterle al forno preriscaldato a 180 gradi x 35 40 minuti fare la prova stecchino…e

spolverare con zucchero a velo a vostro gusto

BUON APPETITO!!!!!!!

 

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Pubblico questa ricetta con molto orgoglio, perchè questo

semplice dolce , lo ha fatto la mia nipotina CLAUDIA di

12 anni, il suo papà , ha scattato soltanto le foto, che ne dite?

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Ingredienti:

500kg di farina
-

125 gr. di zucchero

- 100 gr. di burro

- 4 uova
-

30 gr. di zucchero in granella

- la buccia grattugiata di un limone

- latte q.b.

- una bustina di lievito

- mostarda di frutta

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Disporre la farina a fontana, incorporare due uova intere

più un tuorlo, lo zucchero, il burro sciolto a bagno maria,

la buccia del limone, il lievito e latte q.b. a formare una pasta

elastica e consistente;
lasciar riposare l’impasto per

almeno mezz’ora;
stendere la pasta con il mattarello formando

un disco di circa 1/2 cm. di spessore, ricoprirla di mostarda

evitando i bordi per almeno due cm;
arrotolare il tutto creando

una forma simile a quella della foto;
disporre il composto

su una teglia foderata di carta da forno, spennellare con

il tuorlo dell’uovo restante e cospargere di zucchero in granella;

infornare a forno caldo (160 gradi) per circa 45 minuti.

BUON APPETITO!!!!!

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E’ una vecchia ricetta rimasta in fondo al cassetto, è buona,

questa volta l’ho fatta in modo semplice e naturale ,

la prossima voglio provare :il preparato a base di pectina,

forse viene più solida ,così è ottima!quindi la torno a

pubblicare,e stata fatta con la m:d:p:

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ingredienti
500   gr   di fragole

400   gr   di zucchero semolato

1       succo di limone

pulito e lavato  le fragole ,tagliate a pezzetti e messe nel contenitore

della macchina del pane, aggiunto lo zucchero il succo del limone, ho

programmato la mia macchina  nel menù n° 9 Jam  marmellata e

dopo 120 minuti ho messo la marmellata nei vasetti capovolti e

lasciati raffreddare ora ho assaggiato è buonissima!!!! la vedete sulla

fetta biscottata,

provatela e mi darete ragione !! ho riempito  3 vasetti piccoli

Buona Colazione!!!!!

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Ieri ho preparato dei cornetti al lievito naturale :

ho impastato il tutto con la macchina del pane, è una

pasta da brioche, il sapore se pur delicato, e profumato,è più intenso, la pasta morbidissima ,ho usato poco burro ,e invece

ho usato della ricotta

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ingredienti

4  tuorli

260 gr di lievito naturale

50 gr di burro

150  gr di ricotta

200  gr zucchero

650 gr di farina  manitoba

2 limoni la buccia

latte

1/2 cucchiaino di sale

+ 1 uovo e zucchero di canna da cospargere sopra

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ho messo tutto nella macchina del pane, ho misurato i tuorli e il latte in

tutto 300 cc, poi aggiunto tutti gli ingredienti e ho fatto lievitare dentro la

macchina ,poi raggiunto il coperchio , ho sgonfiato, ho tirato due sfoglie

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e ogni sfoglia con la rotella , ho tagliato 12 spicchi, avvolgendolo

partendo ,dalla parte grande ben stretto e arrivando, cosi alla punta,avendo

cura di rivoltare la punta sotto, e poi curvare le punte laterali facendo

sembrare una C allineare, su carta forno ,coprire con una tovaglia,

ripetere l’altra sfoglia,uguale all’altra, coprire ,il mattino dopo, sbattere

l’uovo, attente a pennellare con l’uovo  per non sgonfiarli , aggiungere

lo zucchero di canna e metterein forno già caldo a 170 gradi x 15/20 minuti

fino che  siano belli dorati, sono molto buoni con una bella tazza di latte

BUON APPETITO!!!!!!!!

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