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Archive for the ‘BUON NATALE’ Category

Buon Natale

AUGURONI!!!!! a Voi tutte

.

e  le votre famiglie

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Con tutto il mio affetto ,un abbraccio

.

ARMY

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Immagine

E’ una semplice delicato primo piatto che ho preparato per il giorno

della Santa Pasqua:

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INGREDIENTI:

1.200 gr di anche di pollo con coscia

300 gr di emental svizzero

200 gr di parmigiano grattuguiato

1/2 litro di besciamella

750 gr di funghi

2 uova

sale pepe q.b.

a piacere noce moscata

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CREPES o CRESPELLE

6 uova

500 ml di latte

40 gr di burro

pizzico sale e pepe

250gr di farina

—————————————————

besciamella

500 ml di latte

40 gr di farina

4o di burro

sale pele noce moscata

per condire ho usato solo panna liquida e parmigiano

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il una ciotola, preparare le crepes, sbattere le uova, burro sciolto, latte

farina sale pepe, mescolare bene e mettere a riposare in frigo, io lo faccio

alla sera e il mattinole ho preparate…con la crepiera ne sono venute 60.

 

In un tegame mettere a cuocere il pollo con gli odori come fare un buon brodo

lasciare raffreddare e poi tritare tutta la polpa , e metterlo in una ciotola ,aggiungere

2 uona ,parmigiano , sale pepe noce moscata . emmental tagliato a tocchetti , funghi

precedentemente trifolati e freddi, besciamella preparata mescolare il tutto e riempire

tutte le crepes..adagiarle in una teglia da forno, coprirle di panna liquida e parmigiano,

mettere in forno caldo, a 180 gradi per 30 -40 minuti fino che non si sia formata una bella

crosticina dorata e servire caldissimi e……..

p.s. avendo persone che non tollera la panna fresca ho usato

panna vegetale. posso assicurare, non avendo nessun retro gusto

l’ho trovata ottima e gradevolissima….

 

BUON APPETITO!!!!!!!!!!

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AUGURI DI UN BUON NATALE

2011


(Le foto sono del web)

.

I MIEI MIGLIORI AUGURI DI

.

PACE , SERENITA’ E SALUTE,

.

per Voi e le Vostre Famiglie.

.

Con affetto, amore un

.

grande abbraccio

.

VI VOGLIO UN MONDO DI BENE!!

.

 BACIONI …….Army

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AUGURI DI UN BUON NATALE

2010


(Le foto sono del web)

I MIEI MIGLIORI AUGURI DI

.

PACE , SERENITA’ E SALUTE,

.

per Voi e le Vostre Famiglie.

.

Con affetto, amore un

.

grande abbraccio dalla Vs. Army

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Voglio postare questa ricetta della mia amica Giulia,è una ricetta

regionale, una ricetta che Lei prepara per il Santo Natale, me lo ha

spedito, per farmelo provare ,così mi ha regalato anche “la ricetta

GRAZIE GIULIA!!!!

Ingredienti

1 Kg di farina oo

250  gr di semola granoduro

1 bicchiere di plastica di olio bollito con bucce di mandarino

1 bicchiere di anice

1 bicchiere di crema cacao

3 cucchiai di zucchero

 

1 cucchiaino di sale sciolti nel succo caldo di 4 mandarini

1 busta di lievito per dolci

1 busta di vaniglia

impastare con succo di mandarini quanto basta.

friggere con olio di semi di girasoli

(Giulia io avrei fritto con lo strutto)

Per  La Glassatura

1 kg d miele millefiori

2 cucchiai di zucchero

1/2 kg di mandorle sgusciate, abbrustolite e spezzettate grossolanamente.

 

impatare tutti gli ingredienti ,poi aggiungere il succo di mandarino ,

fino che diventi una palla morbidae facile da poter stendere o fare

dei lunghi spaghettoni grossi per poter tagliare e friggere, dopo averli fritti

in un tegame sciogliere il miele, con lo zucchero, ci ci fa tostare leggermente

le mandorle tritate , acchiungere la pasta fritta ,mescolare bene poi

quando ha preso tutto il miele , versare nei piatti e livellare, quando è fredda

gustatela e…….

 

BUON APPETITO!!!!!!!

p.s. grazie cara di questo meraviglioso dono di Natale assomiglia ad una mia ricetta

cicerchiata soltalto che da me ci sono le uova vero??? e io la faccio per carnevale,

mentre tu questo al SANTO NATALE….un abbraccio ti voglio bene

AUGURI!!!!! army

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