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La Cucina Di Casa Mia- Gnocchi di zucca con ragù ai porciniHo deciso di fare questa ricetta, giorni fà parlando con un conoscente , così mi sono messa ieri all’opera, un piatto logicamente stagionale ma buono e gustoso un buon primo piatto sfizioso,condito con Ragù ai funghi porcini ingredienti 750 gr di patate 500 gr di polpa di zucca cotta al forno 2 uova intere 350 gr di farina sale farina q,b, per la prepa […]Armanda
- Ragù di carne e funghi porciniUna ricetta buonissima,un ragù di carne e funghi porcini per condire vari tipi di pasta, tagliatelle,gnocchi, riso, pasta,tortellini , ravioli ecc….. ingredienti 700 gr di macinato misto, 300/400 gr di porcini sedano, carota, cipolla, 1 spicchio di aglio 500 gr di passata di pomodoro 1 bicchiere di vino olio E.V.O. q,b. Pulire i porcini, lavarli veloce […]Armanda
- I vari menù per il pranzo di NataleSi avvicina Il Santo Natale e avendo trovato un libro a Roma con dei suggerimenti di alcune pietanze, che nel giorno di Natale si possono trovare in tavola in tutte,le regioni, io ve le voglio riscrivere i Menù delle nostre regioni Italiane, con i vini che loro abbinano spero di scrivere questo articolo e vi piaccia, come io ho [...]Armanda
- Branzino all’acqua pazzaE’ una ricetta favolosa , con un pesce delicato e buonissimo, a volte così ho cucinato anche il dentice tagliato a pezzi è una ricetta di una semplicità unica, una ricetta regionale ingredienti 1 branzino da circa 700/800 gr 300/400 gr di pomodori pachino 1 scalogno 2 spicchi di aglio sale pepe (io ho usato il peperoncino) prezzemolo Olio E.V.O. q. […]Armanda
- Il Danubio a modo mioIn molti modi si fa questa torta, io ho cambiato totalmente la ricetta perchè andrebbe fatte con delle palline piu grandi in modo che in una teglia da 30/32 si usa 16/18 palline di ripieno, in questa ricetta ho fatto le prove anche per l’antipasto delle prossime Festività, ho fatto anche la colazione del compleanno della mia nipotina con i [...]Armanda
- Minestra di cavolo verza con risoCon l’arrivo dell’inverno, le nostre minestre calde sono sempre un piatto gradevole e delizioso ingredienti 500 di cavolo verza (interno) 150 gr di riso 2 patate sedano carota 1 cipolla 100 gr di salsiccia 250 gr di passata di pomodoro maggiorana olio E.V.O. q.b. 1500 cc di brodo (di carne o vegetale in un tegame mettere olio evo q.b. tritare so […]Armanda
- Oggi…. un Giorno speciale!!!!!!Quì la sera della sua bellissima Festa di compleanno!!!! OGGI 20 Novembre 2009 Compie 18 Anni la mia adorata Nipotina GRETA… con tutto il mio affetto e amore AUGURI per un meraviglioso compleanno!!!!! & Voglio Dedicarti questa bellissima POESIA!!!! I tuoi 18 anni Come tenera farfalla, le tue ali stanno per spiccare il volo, volteggerai ancora per u […]Armanda
- Peperoni al microondeUn buon secondo, veloce,facile, gradevole, si può anche usare come stuzzichini, pane tostato ecc ingredienti 4/6 peperoni gialli e rossi sale grosso aceto di vino bianco q.b. olio E.V.O. q.b. 100/150 gr capperi sotto sale mettere a bagno i capperi , per togliere il sale ,poi metterli a sgocciolare in un passino, lavare i peperoni a pezzetti piccoli , e mette […]Armanda
- Peperoni ripieni di risoE’ un delizioso piatto di Peperoni ripieni di riso e uova. buonissimo piatto unico, facile ,gustoso e sfizioso ingredienti 2 peperoni rossi carnosi 2 peperoni gialli carnosi 200 gr di riso 1 scamorza affumicata 1 uovo intero 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 20 gr di burro sale e pepe q b prezzemolo e spicchio di aglio 2 rametti di basilico olio E […]Armanda
- Filetto di maiale al tartufoUna ricetta fantastica,filetto di maiale al tartufo e verza sfiziosa gustosa e facile, ho preso l’idea da un giornale, poi con delle varianti è venuto fuori così (L’ho provato senza tartufo ,e credetemi è buonissimo e tenero e gustoso!) ingredienti 1 filetto di maiale 6 /8 foglie di verza 1 pallina di tartufo nero 1/2 spicchi di aglio 3 cucchiai […]Armanda
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