E’ buonissima , mangiata così con una dadolata di pomodori oppure
una fresca insalatina , l’unico difetto “è fritta”
ma è buona e gustosa
ingredienti
melanzane grandi tonde oppure le bianche
3 uova
farina bianca
pane grattugiato
parmigiano grattugiato
sale pepe
sale grosso
olio di arachide per friggere
lavare le melanzane, e tagliarle rotonde più di 1 cm, poi con il
sale grosso e acqua ,metterle a bagno, coprendole con un coperchio
più piccolo del contenitore, così le melanzane rimangono bene a bagno in
acqua e sale,lasciarle cosi per togliere l’amaro cira 45/60 minuti,
poi scolarle, lavarle e metterle ad asciugare bene con dei canovacci,
poi prendere un piatto, mettere la farina bianca ,in una ciotola
rompere le uova, con sale e pepe a chi piace, e in un altro piatto
mettere il pane grattugiato , e il parmigiano , in parti uguale,
preparare l’olio in una padella e iniziare a scaldarlo
prendere le melanzane ormai asciutte, passarle , nella farina,
nell’uovo, e infine nel pane e formaggio, preparare anche tutte
e quando l’olio è al punto giusto iniziare a friggere,
dai entrambi i lati, fino che non diventi dorate, poi servire
con verdure e
BUON APPETITO!!!!!!!
Armanda
Goduriose!
anche mia mamma le fa spesso, che buoneee!!!
sono veramente buone, a me piacciono molto..si sono fritte ma una volta ogni tanto si puo fare..buon w.e. Tittina
Cara Armanda, questo è uno tra i modi che più amiamo di cucinare le melanzane e quanto ci piacciono, persino più di una bistecca. Ma lo sai che ci hai fatto venire voglia di rifarle, è da un po’ che non le prepariamo e il languorino che ci hai messo non si cancellerà tanto in fretta!
La settimana prossima ci si vede per un aperitivo?
Baciotti da Sabrina&Luca
cara Tittina,
è vero hai ragione , se pecco pecco per bene vero?
buona domenica anche a te ! sono sveglia c’è un grosso temporale , un abbraccio
ciao army
)
carissimi SABRINA & LUCA,
come sempre grazie, ne ho fritte tante che poi le ho ripassate in forno, quando
volete vedermi , io ci sono sempre ,sapete sono libera!!!
forse domani vi chiamo così ci sentiamo,
un abbraccio buona domenica baci
ciao army
Una ricetta deliziosa e sfiziosissima! Buona domenica Laura
Buonissime vero? anche la mia mamma le fa in questo modo…super buone…ciao Luisa
[...] E ‘ una ricetta con gli avanzi mi erano , rimaste le cotolette, [...]
[...] E ‘ una ricetta con gli avanzi mi erano , rimaste le cotolette, [...]
Carissima ormai sei il mio vademecum in cucina…..le provo oggi e poi ti farò sapere ma so già che saranno buonissime
Baci e continua così….Maria