E’ una carbonara leggermente diversa , ma buonissima.
gustosa e sfiziosa
ingredienti
300 gr di spaghetti
2 uova
200 gr di pancetta
80 gr di pecorino romano
sale pepe
un mazzo di asparagi
olio E.V.O. q.b.
lessare gli asparagi , ho usato solo le punte,
in una padella ,aggiungere l’olio e fare soffriggere
la pancetta tagliata a dadini,poi aggiungere gli asparagi
per farli insaporire,
mentre l’acqua bolle e si cuoce la pasta,
in una ciotola , battere le uova , con il pecorino, sale e pepe,
cotta la pasta , e versarla nella
ciotola mescolare , bene per incorporare l’uovo e
il formaggio dopo di chè , versare la pancetta con gli asparagi,
impiattare e servire subito caldissimo e ….
BUON APPETITO!!!!!!
Armanda
Hai ragione, è molto sfiziosa e sicuramente buonissima!
Nn è buona …..ma molto,molto di più !!!
lo dicevo io che sulla carbonara ci si puo’ sbizzarrire!!ottima questa versione…ciao ciao
questo piatto così preparato mi fa venire ‘na fameeee… complimenti!
buona, molto ben condita !!! ciao !
E’ strabuona una meraviglia per gli occhi e sicuramente per il palato ciao Luisa
carissime .
GRAZIEEEEEE!!! avete ragione è buona sfiziosa e molto condita! ahahah
un abbraccio ciao army